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Le Millésime 2012

Le Château Durfort-Vivens 2012 présente une robe brillante d’un rubis profond aux reflets grenats. Il exhale un bouquet intense et complexe qui marie délicatement les fruits rouges comme la cerise griotte ou la groseille et de mirabelle, les notes de fleurs blanches (Lilas), les épices (poivre de Cayenne, réglisse),  une fine nuance de tabac blond et de boite de cigare. Les notes d’élevage sont déjà remarquablement bien intégrées au bouquet avec la douceur de la brioche chaude.

L’élégante fragrance est soutenue par la fraîcheur des touches minérales. La bouche s’offre comme une pure expression de l’élégance et de la finesse des grands Margaux. L’attaque est franche et fraîche. La texture est finement ciselée par des tanins soyeux et charmants qui prolongent harmonieusement la finale d’une superbe fraîcheur minérale dans la tradition des grands terroirs margalais.

Cet opus 2012 de Durfort-Vivens invite le dégustateur à se laisser entraîner par la douce sensation d’équilibre, d’harmonie et de finesse en lui offrant toute l’élégance et la richesse de son terroir.

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VENDANGES

La douceur hivernale a favorisé un départ en végétation plutôt précoce. La pousse est favorisée par d’abondantes précipitations fin avril. La fraîcheur printanière qui s’installe ralentit le cycle de la vigne et en particulier la floraison qui s’étale sur une longue période. Les pluies début juin gênent la fécondation des Merlots ainsi affectés par la coulure. Une grande sécheresse estivale aide à contenir la pression phytosanitaire amis se révèle très contraignante pour les jeunes vignes. Une véraison mi-août et de bonnes conditions de maturation lente et régulière.

L’homogénéité de la maturité a accéléré le rythme des ramassages avec seulement 9 jours de vendanges et une troupe presque doublée.

Dates de récoltes :

Merlot du 4 au 8 octobre
Cabernet Franc le 9
octobre
Cabernet sauvignon du 8 au 14 octobre

Rendement moyen : 32 hL/ha

ASSEMBLAGES

• Cabernet sauvignon : 79%
• Merlot : 19%
• Cabernet franc : 2%

Date de mise en bouteille : 24/06/2014